น้ำอัดลมเว็บสล็อตใหม่ล่าสุด เกลือและพริกไทย และแอลกอฮอล์เป็นอาหารบางอย่างที่ไม่ลดความปลอดภัยสำหรับการเดินทางในอวกาศ
โดย TATYANA WOODALL | เผยแพร่เมื่อ 25 มี.ค. 2022 6:00 น.
ช่องว่าง
ศาสตร์
นักบินอวกาศสองคนในสถานีอวกาศนานาชาติเตรียมพิซซ่า
นักบินอวกาศของ NASA Anne McClain และ David Saint-Jacques แห่ง Canadian Space Agency พิซซ่าขนาดส่วนบุคคลพร้อมท็อปปิ้งและส่วนประกอบที่ผ่านการรับรองด้านความปลอดภัย NASA Johnson Space Center
แบ่งปัน
คุณเคยได้ยินเรื่องตลกเกี่ยวกับนักบินอวกาศที่เป็นโรคอาหารเป็นพิษหรือไม่? อาจไม่ใช่และด้วยเหตุผลที่ดี เป็นเพราะเหตุการณ์ดังกล่าวไม่เคยเกิดขึ้นจริง จนถึงปัจจุบัน นักบินอวกาศคนใดไม่เคยเจ็บป่วยจากอาหารในอวกาศ
Xulei Wuนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารของ NASA
และผู้จัดการระบบอาหารของสถานีอวกาศนานาชาติกล่าวว่า “ที่ NASA เรามีมาตรฐานทางจุลชีววิทยาที่สูงกว่าบริษัทส่วนใหญ่ในอุตสาหกรรมอาหารทั่วไป กล่าวอีกนัยหนึ่ง NASA เป็นคนที่ยึดติดกับความปลอดภัยของอาหารและการเก็บรักษาเมื่อพูดถึงการเดินทางในอวกาศ
เพื่อลดความเสี่ยงของการเจ็บป่วยที่อาจเกิดขึ้นได้ ผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดที่ส่งไปยัง ISS จะต้องได้รับการทดสอบอย่างเข้มงวด หากอาหารไม่ผ่านการทดสอบ ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นจะถูกโยนทิ้งทันทีเพื่อให้กลายเป็นเชาชานักบินอวกาศแห้ง ในทางตรงกันข้าม อาหารที่ประสบความสำเร็จจะต้องปลอดภัยในการรับประทาน และสามารถให้คุณค่าทางโภชนาการมากมายในหนึ่งมื้อ
อะไรอยู่ในตู้กับข้าวของนักบินอวกาศ?
อย่างไรก็ตาม การควบคุมอาหารของนักบินอวกาศนั้นแม้จะเข้มงวด แต่ก็ไม่จำเป็นต้องสุภาพเสมอไป
ในแต่ละวัน ร้านอาหารสไตล์ครัวของสถานีอวกาศนานาชาติมีอาหารประมาณ 200 เมนูที่นักบินอวกาศสามารถเลือกรับประทานได้ บุฟเฟ่ต์อาหารแห้งแช่แข็งนี้มีสัดส่วนประมาณ 70-75 เปอร์เซ็นต์ของมื้ออาหารทั้งหมดของพนักงาน ส่วนที่เหลือส่วนใหญ่มาจากเมนูอาหารเฉพาะลูกเรือ—นักบินอวกาศแต่ละคนสามารถทำรายการสิ่งที่ปรารถนาในการทำอาหาร และขออาหารหรือเครื่องดื่มบางอย่างที่พวกเขาต้องการตลอดระยะเวลาปฏิบัติภารกิจ
ถึงกระนั้น รายการโปรดของแฟนๆ เหล่านี้จำนวนมากอาจไม่สามารถไปถึงสถานีได้ทันเวลาสำหรับนักบินอวกาศ และในบางกรณีก็อาจไม่ได้เลย ตั้งแต่การผลิตไปจนถึงการขนส่ง อาหารต้องใช้เวลานานพอสมควรกว่าจะได้รับการอนุมัติแล้วจึงบรรจุลงจรวด ถึงอย่างนั้น เมื่ออาหารเข้าสู่วงโคจร อาจต้องใช้เวลาหลายปีกว่าที่มนุษย์อวกาศจะหิวโหยซึ่งอยากกินขนมชิ้นโปรดจะกินหมด
[ที่เกี่ยวข้อง: ทำไมผักกาดหอมอวกาศอาจเป็นร้านขายยาที่นักบินอวกาศต้องการ ]
“เราไม่มีรถขนส่งสินค้าไปที่นั่นทุกสัปดาห์เพื่อส่งสิ่งที่พวกเขาต้องการ” หวู่กล่าว “ดังนั้น เราจึงต้องบรรจุอาหารไว้ล่วงหน้าและบรรจุอาหารทั้งหมดบนรถบรรทุกสินค้าก่อนที่ลูกเรือจะปล่อย”
ในขณะที่การเดินทางในอวกาศกลายเป็นความจริงที่ห่างไกลน้อยลง
ในที่สุด NASA ต้องการทำงานเพื่อปรับปรุงเทคโนโลยีการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ที่ดีขึ้นเพื่อให้อาหารมีอายุการใช้งานนานที่สุด
นอกจากการเดินทางแล้ว ยังมีอาหารบางประเภทที่ถูกห้ามบนสถานีอวกาศ และเหตุผลที่อาจทำให้คุณประหลาดใจ
ครัมบ์
ในบ้านของเรา เศษเล็กเศษน้อยเหล่านี้มักถูกจัดอยู่ในหมวดหมู่ที่น่ารำคาญและยุ่งเหยิง มากกว่าที่จะเป็นปัญหาที่แท้จริง แต่เมื่อคุณออกจากวงโคจรของโลกอย่างปลอดภัยแล้ว อนุภาคขนาดเล็กจะถือเป็นอันตรายจากการทำงาน
เศษเล็กเศษน้อยมีป้ายกำกับว่า Foreign Object Debris (FOD) หรือวัตถุใดๆ ที่อาจก่อให้เกิดความเสียหายต่อยานหรือระบบ NASA กล่าวว่าอนุภาคที่บิดเบี้ยวเหล่านี้อาจรบกวนอุปกรณ์ภารกิจ ลูกเรือสูดดมเข้าไป และในบางกรณี อาจลอยเข้าไปในดวงตาของพวกเขา
แต่โชคดีที่ไม่ได้หมายความว่านักบินอวกาศจะต้องไปโดยไม่มีอาหารร่วน (ซึ่งเป็น อาหาร จำนวนมาก ) อย่างสมบูรณ์ ตัวอย่างเช่น แทนที่จะเป็นผลิตภัณฑ์ขนมปังทั่วไป เช่น ม้วนหรือบิสกิต ที่แตกและสลายได้ง่าย ห้องปฏิบัติการอาหารของ NASA กล่าวว่าได้ส่งทางเลือกอื่นไปยังสถานี
“ตอร์ติญ่าเป็นที่นิยมมาก มันไม่ใช่ขนมปังใส่เชื้อจริงๆ แต่มันมีจุดประสงค์ [คล้ายคลึงกัน]” หวู่กล่าว “มันอเนกประสงค์ แต่ตอร์ตียาไม่พังเหมือนขนมปังส่วนใหญ่”
ตอร์ติญ่าใส่หัวหอม ชีส และขนมพายเนื้อลอยอยู่ในสถานีอวกาศ
“สเปซชีสเบอร์เกอร์” นักบินอวกาศมักใช้แป้งตอติญ่าแทนขนมปังเนื่องจากมีแนวโน้มว่าภายหลังจะพังทลายและลอยไปในสภาวะไร้น้ำหนัก NASA Johnson Space Center
มีอาหารอื่นๆ ที่สามารถสร้างคราบร่วนใหญ่ได้เช่นกัน รวมทั้งไอศกรีม ในสภาวะไร้น้ำหนัก ขนมที่ขาดน้ำเหล่านี้อาจเปราะมากจนแตกออกเป็นชิ้นๆ และส่งเกล็ดที่ปรุงแต่งของขนมเยือกแข็งเหล่านี้ไปทุกที่
ความร่วมมือระหว่างหลายกลุ่มและสิ่งอำนวยความสะดวกในการเปิดตัวได้พัฒนาขนมแช่แข็งประเภทอื่นๆ เช่น ไอติม ซึ่ง NASA หวังว่าจะส่งไปยัง ISS ในอนาคต Wu กล่าว
เกลือและพริกไทย
ขออภัย ไม่มีเครื่องปรุงรสทั่วไปในอวกาศ หากคุณเขย่าเกลือและพริกไทยในอวกาศ เมล็ดพืชก็จะลอยอยู่ในอากาศและเป็นอันตรายต่อเศษขนมปังที่ลอยอยู่ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร นักวิทยาศาสตร์ของ NASA ได้คิดค้นทางเลือกที่ชาญฉลาด นั่นคือ เครื่องเทศเหลว แทนที่จะใช้เครื่องปั่นเกลือและพริกไทย นักบินอวกาศจะเทเกลือและพริกไทยที่ทำไว้ล่วงหน้าเหมือนกับที่ใช้กับน้ำสลัดหรือซอส ห้องปฏิบัติการอาหารของ NASA ละลายเกลือในน้ำและพริกไทยในน้ำมันก่อนที่จะส่งเครื่องเทศเหลวออกสู่อวกาศ เว็บสล็อตใหม่ล่าสุด และ สล็อตแตกง่าย
